ความเป็นมา
   

วัตถุประสงค์

          ๑.  เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนด้านอาหาร  ในยามที่สังคมประสบวิกฤติหรือในยามที่ประชาชนประสบปัญหาภัยธรรมชาติต่าง ๆ  เช่น อุทกภัย แผ่นดินไหว  เป็นต้น

          ๒.  เพื่อส่งเสริมให้เกิดการดูแลภาวะโภชนาการที่ถูกต้องแก่สังคมหรือชุมชนที่เดือดร้อน   ทั้งนี้ให้เน้นวัตถุดิบที่สามารถหาได้ในท้องถิ่นหรือบริเวณใกล้เคียง

          ๓.  เพื่อส่งเสริมให้มีการจัดซื้อวัตถุดิบที่เป็นผลผลิตจากเกษตรกรหรือกลุ่มเกษตรกร  ที่ประสบปัญหาภัยธรรมชาติในพื้นที่หรือในบริเวณชุมชนที่ใกล้เคียงเพื่อก่อให้เกิดรายได้ชดเชยในระหว่างที่อยู่ในภาวะวิกฤติ

          ๔.  เพื่อเปิดโอกาสให้หน่วยงานองค์กร บริษัทต่างๆ และประชาชนทั่วไป   มีส่วนร่วมในการแก้ปัญหาวิกฤติร่วมกัน

พื้นที่ดำเนินการ

ครัวสายใยรักแห่งครอบครัวฯ

ผลการดำเนินงาน

                ตารางที่ ๑๖  แสดงสมาชิกกลุ่มแม่บ้านงานครัวประจำโครงการสายใยรักแห่งครอบครัว

               จากผลการดำเนินงาน     “ ครัวสายใยรักแห่งครอบครัวในพระเจ้าวรวงศ์เธอ   พระองค์เจ้าศรีรัศมิ์พระวรชายาในสมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ  สยามมกุฎราชกุมาร ”    ใน ๖ จังหวัดที่ประสบภัยน้ำท่วม  กรมส่งเสริมการเกษตรได้รับสมัครสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรโครงการสายใยรักแห่งครอบครัว ๗๖ จังหวัด    เป็นกลุ่มแม่บ้าน งานครัวประจำโครงการสายใยรักแห่งครอบครัว       เพื่อขึ้นทะเบียนเป็นแม่ครัวอาสาหากเกิดภัยพิบัติแม่ครัวอาสาสามารถรวมกันประกอบอาหารเลี้ยงประชาชนที่เดือดร้อน    ปัจจุบันมีแม่ครัวอาสา จำนวน ๖๓๖ ราย   ผู้ช่วยแม่ครัว จำนวน ๘๔๓ ราย   รวมทั้งสิ้น ๑,๔๗๙ ราย จาก ๒๒ จังหวัด (ข้อมูล ณ วันที่ ๒๒  มีนาคม ๒๕๕๐)

          ๒.  ครัวสายใยรักแห่งครอบครัวเลี้ยงประชาชน

                     พระเจ้าวรวงศ์เธอ  พระองค์เจ้าศรีรัศมิ์  พระวรชายาในสมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ  สยามมกุฎราชกุมาร  ได้ทรงพิจารณาเห็นว่าในวโรกาสที่เสด็จเยี่ยมประชาชนโครงการต่าง ๆ    เช่น  โครงการสายใยรักแห่งครอบครัวโครงการฟื้นฟูเพื่อสายใยรักแห่งครอบครัว  จะมีประชาชนมารอรับเสด็จเป็นจำนวนมาก   จึงทรงมีพระราชดำริให้ตั้งครัวสายใยรักแห่งครอบครัว    ประกอบอาหารเลี้ยงประชาชนที่มารอรับเสด็จ     มีการดำเนินการตั้งครัวขยายเลี้ยงประชาชนครั้งแรกที่จังหวัดสุพรรณบุรี  วันที่ ๒๒ ธันวาคม ๒๕๔๙    ในวโรกาสที่เสด็จเยี่ยมประชาชนตามกิจกรรมฟื้นฟูภายหลังประสบอุทกภัยและที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา  สิงห์บุรี  ชัยนาท  ปทุมธานี  อ่างทอง  กรุงเทพมหานคร  และเสด็จเยี่ยมประชาชนในโครงการสายใยรักแห่งครอบครัวจังหวัดนครศรีธรรมราช จังหวัดเชียงใหม่ รวม ๘ ครั้ง

                  นอกจากนี้ทรงพระราชทานครัวสายใยรักแห่งครอบครัวจัดเลี้ยงอาหารแก่ประชาชนเป็นกรณีพิเศษ ในงานวันเด็กแห่งชาติ ปี ๒๕๕๐ ณ พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี เมื่อวันที่ ๑๓  มกราคม  ๒๕๕๐  จำนวน ๑๐,๐๐๐ ชุด และงานเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว  เนื่องในวโรกาสเฉลิมพระชนมพรรษา ปี ๒๕๔๑ และเนื่องในมหามงคลพระชนมพรรษา  ๘๐ พรรษา  ณ  ท้องสนามหลวง  เมื่อวันที่  ๒๐ มกราคม ๒๕๕๐  จำนวน ๑๐,๐๐๐ ชุด

                  ทั้งนี้ มีการจัดตั้งครัวสายใยรักแห่งครอบครัวเลี้ยงประชาชนทั้งสิ้น ๑๑ ครั้ง บริการอาหาร ๔๙,๙๒๗ ชุด ดังตารางแสดงการบริการอาหารครัวสายใยรักแห่งครอบครัว

ตารางที่ ๑๗    แสดงการบริการครัวสายใยรักแห่งครอบครัว (ครัวขยาย)

กิจกรรม/สถานที่	วันที่ตั้งครัว	อาหารบริการ (ชุด)
2.6 วัดยางทอง หมู่ที่ 8 ตำบลบางเจ้าฉ่า อำเภอ              โพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง	23 มีนาคม 2550	2,320
2.7 ศูนย์พัฒนาเด็กอินดารูลมีนา อำเภอมีนบุรี กรุงเทพมหานคร	27 มีนาคม 2550	3,462
3. งานวันเด็กแห่งชาติ ปี 2550 ณ พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติ อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี	13 มกราคม 2550	12,000
4. งานเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ในวโรกาส 80 พรรษา ณ ท้องสนามหลวง กทม.	27 มกราคม 2550	10,000
รวม	11 ครั้ง	49,927

 
               ๓. ครัวสายใยรักแห่งครอบครัว โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

 

                     ในคราวเสด็จพระราชดำเนินติดตามความก้าวหน้าโครงการสายใยรักแห่งครอบครัวจังหวัดนครศรีธรรมราช  วันที่ ๑๐ มีนาคม ๒๕๕๐  พบว่าเด็กนักเรียนบางคนมีฐานะยากจนไม่ได้ทานอาหารเช้าและกลางวัน  ซึ่งจะมีผลต่อสุขภาพ  สติปัญญา และการเรียน จึงได้มีพระดำริให้สมัครรับแม่บ้านงานครัวและดำเนินการ ครัวสายใยรักแห่งครอบครัว โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันที่โรงเรียนวันเชิงแตระ หมู่ที่ ๖  ตำบลท้ายสำเภา อำเภอพระพรหม จังหวัดนครศรีธรรมราช จำนวน ๑ กลุ่ม สมาชิกทั้งหมด ๑๐ ราย พร้อมทั้งพระราชทานอุปกรณ์เครื่องครัว ทุนทรัพย์จัดตั้งเป็นกองทุนอาหารสำหรับเด็กนักเรียนให้แม่ครัวร่วมกันประกอบอาหารที่มีคุณค่าถูกต้องตามหลักโภชนาการจัดเลี้ยงเด็กนักเรียนในโรงเรียนมื้อเช้าและกลางวันทุกวัน

 

                ๔. ครัวสายใยรักแห่งครอบครัววังศุโขทัย

 

                      ภายหลังการจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านงานครัวประจำโครงการสายใยรักแห่งครอบครัวทรงพิจารณาเห็นว่าแม่ครัวจากครัวหลัก  ๖ จังหวัด สมควรให้มีรายได้ประจำ จึงทรงดำริให้กลุ่มแม่บ้านงานครัวทั้ง ๖ จังหวัด ผลัดเปลี่ยนกันประกอบอาหารเลี้ยงข้าราชบริพารในวังศุโขทัย ทุกวันพุธที่ ๓ ของเดือน ๆ ละ  ๑  ครั้ง ครั้งละ ๒,๕๐๐  ชุด ทั้งนี้ ได้เริ่มดำเนินการแล้ว ๒  ครั้ง คือ วันพุธที่ ๒๑  กุมภาพันธ์ ๒๕๕๐ โดยกลุ่มแม่บ้านงานครัว จังหวัดปทุมธานี และวันพุธที่ ๒๑ มีนาคม ๒๕๕๐ โดยกลุ่มแม่บ้านงานครัวจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และในเดือนต่อไปจะเป็นแม่บ้านงานครัวจากจังหวัดอ่างทอง สุพรรณบุรี สิงห์บุรี และจังหวัดชัยนาท ตามลำดับ

 

ครัวสายใยรักแห่งครอบครัวฯ