หน้าหลักพระราชประวัติเสด็จทรงงานโครงการสายใยรักแห่งครอบครัวศูนย์ประสานงานดาวน์โหลดสารคดีเฉลิมพระเกียรติเว็บบอร์ด
โครงการสายใยรักแห่งครอบครัว ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร 

แกงเลียงผักรวม

 
 




 













ตำรับอาหารสูตรประทานโดย พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าศรีรัศมิ์ พระวรชายาฯ
ในโครงการสายใยรักแห่งครอบครัว

เครื่องปรุง

    ๑. หอมแดง ๘ หัว
    ๒. กะปิ ๑ ช้อนชา
    ๓. พริกไทยเม็ดป่น ๒ ช้อนชา
    ๔. ปลาทูย่างแกะเอาแต่เนื้อ ๓ ตัว
    ๕. กระชายสด ๒๐๐ กรัม
    ๖. ใบแมงลัก ๑ ถ้วย
    ๗. หัวปลีหั่นหยาบ ๑ หัว
    ๘. บวบเหลี่ยม
     ๙. เห็ดฟาง
    ๑๐. ตำลึง
    ๑๑. ปวยเล้ง
    ๑๒. ผักโขม
    ๑๓. น้ำซุป
    ๑๔. เกลือ
    ๑๕. ซอสปรุงรส
    ๑๖. นมสดพร่องมันเนย ๑ กล่อง


วิธีทำ
โขลกหอมแดง กะปิ พริกไทยป่น กระชายสด เนื้อปลาแกะเข้าด้วยกันจากนั้นนำน้ำซุป ใส่หม้อต้มให้เดือดแล้วใส่เครื่องที่โขลกไว้แล้วใส่หัวปลีหั่นหยาบ จึงใส่ผักต่างๆ
ที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสปรุงรส


* หมายเหตุ หัวปลีควรใส่ขณะน้ำเดือดจัด เพราะจะทำให้หัวปลีไม่ดำ
-