หน้าหลักพระราชประวัติเสด็จทรงงานโครงการสายใยรักแห่งครอบครัวศูนย์ประสานงานดาวน์โหลดสารคดีเฉลิมพระเกียรติเว็บบอร์ด
โครงการสายใยรักแห่งครอบครัว ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร 
โครงการสายใยรักแห่งครอบครัว > เมนูเพื่อสุขภาพ > สูตรเมนูพระราชทานจากพระองค์หญิง

ยำหัวปลีกุ้งสด





















ตำรับอาหารสูตรประทานโดย  พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าศรีรัศมิ์ พระวรชายาฯ
ในโครงการสายใยรักแห่งครอบครัว

เครื่องปรุง
    ๑. หัวปลีหั่นหยาบ                 ๑     หัว    (ไม่เอาไส้ใน)
    ๒. หอมแดงซอย               
         หัว
    ๓. กุ้งแห้งป่นหยาบๆ              ๒
     ช้อนโต๊ะ
    ๔. กุ้งสดลวก                        ๑๐
     ตัว
    ๕. ถั่วปั่นหยาบๆ                    ๒
     ช้อนโต๊ะ
    ๖. น้ำพริกเผา                         ๒
     ช้อนโต๊ะ
    ๗. น้ำตาลทราย                     ๑
     ช้อนโต๊ะ
    ๘. น้ำปลา                               ๑
      ช้อนโต๊ะ
    ๙. น้ำมะนาว                           ๑
      ช้อนโต๊ะ
    ๑๐. นมสดพร่องมันเนย         ๔
     ช้อนโต๊ะ
    ๑๑. หอมเจียว                         ๑
     ช้อนโต๊ะ
    ๑๒. พริกขี้หนูแห้งทอด

วิธีทำ
 ผสมน้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว นมสดให้เข้ากันแล้วใส่กุ้งแห้งป่น
กุ้งสด ถั่วป่นคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่หัวปลีหั่นหยาบ หอมแดงซอย คลุกเบาๆให้เข้ากันตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด
 
 
-