หน้าหลักพระราชประวัติเสด็จทรงงานโครงการสายใยรักแห่งครอบครัวศูนย์ประสานงานดาวน์โหลดสารคดีเฉลิมพระเกียรติเว็บบอร์ด
โครงการสายใยรักแห่งครอบครัว ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร
แกงจืดมะระสอดไส้



เครื่องปรุง
๑. มะระลูกยาว   ลูก
๒. เนื้อหมูสับ     ถ้วย
๓. รากผักชีโขลกละเอียด   ต้น
๔. กระเทียมโขลกละเอียด   กลีบ
๕. ซีอิ๊วขาว   ช้อนโต๊ะ
๖. พริกไทยป่น ๑/๔   ช้อนชา
๗. น้ำซุป ๖    ถ้วย


วิธีทำ

๑.ล้างมะระหั่นเป็นท่อนยาว ๒ นิ้ว ขูดเมล็ดและไส้ออก
๒.ผสมหมูกับเครื่องที่โขลกเข้าด้วยกัน ใส่ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
    ตักใส่ลงในมะระ เรียงลงจานนึ่งให้หมูสุก
๓.ใส่น้ำซุปลงในหมอตั้งไฟพอเดือด ใส่ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
    ใส่มะระสอดไส้ที่นึ่งสุก ตักใส่ถ้วยเท่าๆกัน โรยด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น


คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 คน

  พลังงาน  ๖๐   กิโลแคลอรี
  คาร์โบไฮเดรต     กรัม
  โปรตีน   กรัม
  ไขมัน   กรัม


ประโยชน์ทางอาหาร
มะระ          ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
รากผักชี    ขับเหงื่อ ขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ 
กระเทียม   แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ขับลม ลดไขมันและน้ำตาลในเลือด
พริกไทย    แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง

-