Saiyairak - เมนูเพื่อสุขภาพ

๑.	มะระลูกยาว	๒	ลูก
๒.	เนื้อหมูสับ	๑	ถ้วย
๓.	รากผักชีโขลกละเอียด	๑	ต้น
๔.	กระเทียมโขลกละเอียด	๕	กลีบ
๕.	ซีอิ๊วขาว	๓	ช้อนโต๊ะ
๖.	พริกไทยป่น	๑/๔	ช้อนชา
๗.	น้ำซุป	๖	ถ้วย

วิธีทำ
๑.ล้างมะระหั่นเป็นท่อนยาว ๒ นิ้ว ขูดเมล็ดและไส้ออก
๒.ผสมหมูกับเครื่องที่โขลกเข้าด้วยกัน ใส่ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
ตักใส่ลงในมะระ เรียงลงจานนึ่งให้หมูสุก
๓.ใส่น้ำซุปลงในหมอตั้งไฟพอเดือด ใส่ซีอิ้วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
ใส่มะระสอดไส้ที่นึ่งสุก ตักใส่ถ้วยเท่าๆกัน โรยด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 คน

พลังงาน	๖๐	กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต	๓	กรัม
โปรตีน	๗	กรัม
ไขมัน	๓	กรัม

ประโยชน์ทางอาหาร
มะระ          ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
รากผักชี    ขับเหงื่อ ขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
กระเทียม   แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ขับลม ลดไขมันและน้ำตาลในเลือด
พริกไทย    แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง